ЖУРНАЛ СТА №1/2000

СТА 1/2000 www.cta.ru ● за счет снижения расхода СаО для очистки сока при регулировании его подачи с коррекцией по СВ сока; ● за счет снижения расхода пара в свя- зи с уменьшением содержания рас- творимых солей кальция в соке. Структурная схема системы автома- тизации станции дефекосатурации представлена на рис. 2. С ИСТЕМА АВТОМАТИЗАЦИИ ВЫ - ПАРНОЙ СТАНЦИИ Выпарные аппараты предназначены для сгущения свекловичного сока пу- тем выпаривания из него воды. Для экономии топлива выпарная станция конструктивно выполняется в виде 5 последовательно подключенных вы- парных аппаратов, в результате чего пар, полученный от кипения сока в I корпусе, собирается в колпаке этого корпуса и переходит в паровую камеру II корпуса и т.д. Система автоматизации выпарной станции включает в себя датчики уров- ня, давления, разрежения, температу- ры, рНметры, рефрактометр, расходо- меры, запорнорегулирующую армату- ру (шаровые краны и дисковые затво- ры), пневмоэлектро и электропневмо- преобразователи, контроллер на базе MicroPC и ПЭВМ IBM PC. Алгоритм управления выпарной станцией позволяет: ● стабилизировать поток сока по корпусам выпарной станции; ● оптимизировать подачу ретурного пара и распределение потребите- лей экстрапаров по результатам теплового расчета для четкого под- держания соотношения сокпар и температурного режима. При введении в эксплуатацию систе- мы автоматизации выпарной станции экономический эффект достигается за счет экономии ретурного пара, обеспе- ченной оптимальным выпариванием по корпусам выпарной станции и поддер- жанием соотношения сокпар. Структурная схема системы автома- тизации выпарной станции представ- лена на рис. 3. С ИСТЕМА АВТОМАТИЗАЦИИ ВА - КУУМ - АППАРАТОВ Ваккумаппараты являются аппа- ратами периодического действия с естественной или принудительной циркуляцией и предназначены для сгущения сиропа до состояния пере- сыщенности, когда из него выкрис- таллизовывается сахароза, а несахара остаются в межкристальном раство- ре. Утфель — смесь кристаллов саха- ра и межкристального раствора — из вакуумаппарата подается в центри- фуги, где разделяется на сахарпесок и отек. 46 СИС Т ЕМНАЯ ИН Т Е Г РАЦИЯ ПИЩЕ В А Я П Р ОМЫШЛ Е Н НОС Т Ь Система автоматизации вакуумаппа- ратов включает в себя датчики разреже- ния, уровня, температуры, кондукто- метр, вискозиметр, запорнорегулирую- щую арматуру — шаровые краны и дис- ковые затворы, пневмоэлектро и элект- ропневмопреобразователи, контроллер на базе MicroPC и ПЭВМ IBM PC. Алгоритм варки сахара позволяет: ● рационально производить наполне- ние аппаратов и сгущение продуктов; ● оптимизировать процесс кристаллооб- разования и закрепления кристаллов; Условные обозначения: PE – датчик давления, FE – расходомер, TE – датчик температуры, QE – pH-метр. Рис. 2. Система автоматизации станции дефекосатурации Датчики и исполнительные устройства системы автоматизации вакуум-аппарата Объединенный пункт управления диффузионной установкой, выпарной станцией и станцией дефекосатурации (ЗАО «Кристалл-Бел»)